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【おとなの週末】南蛮渡来の多国籍料理が集まる 京橋 洋の名店

東京駅に程近い京橋エリアを覆面調査した結果、実は多国籍料理が集まる街ということが判明。老舗が集まり江戸を感じさせる日本橋とは違った、ワールドワイドな一面をお届けします。

Dobro ドブロ

日本で唯一のクロアチア料理専門店として、2003年にオープンした。その前年に行われた日韓ワールドカップの際、当時ホテル勤務をしていたオーナーがクロアチアサッカーチームの受け入れを担当したことが開業のきっかけだ。クロアチア料理は地域によって異なる多彩な食文化を持つ。アドリア海の沿岸部では魚介料理が豊富で、内陸部ではハンガリーやオーストリアの影響をうけた肉料理を好む。初めてならば、各地の名物料理を味わえる「コノバセット」がオススメだ。ワインは現地からすべて自社で直輸入しており、他の飲食店では飲めない稀少なボトルをふんだんに揃えている。
(画像上左)トロトロになるまでじっくり煮込んだ牛ホホ肉の煮込み。クロアチア産のワインをたっぷり使用し、ブラックペッパーを利かせた、深いコクとスパイシーな味わいだ (画像上右)前菜+パスタ料理+メイン(5種類からチョイス)のセット a.ダルマチア地方名物のタコサラダをはじめ、イカのバジル和え、鮮魚のカルパッチョなど魚介たっぷりでボリューム満点! b.3週間ほど塩漬けにして乳酸発酵させたキャベツで作る伝統的な家庭料理。酸味と独特の香りがクセになる c.現地で水揚げされたマグロの赤身をしっとりレアに揚げている d.薄く伸ばした生のパスタ生地にフレッシュチーズを包んだクロアチア名物のパスタ料理
(画像上左)右から「グランシェヴィーナ クリジェビチ バリック」(グラス853円)、「ペリシャツ」(グラス734円)、「イヴァン・ドラッツ」(グラス1026円)、「コルラット シラー」(グラス972円)。どれもこの店でしか飲めない直輸入のワインだ

●予算の相場

[酒]ビ:生734円〜 焼:なし ワ:グラス734円〜、ボトル4298円〜 日:なし [その他のメニュー]豪快!シーフードプレート(2人前)2138円、ダルマチア風オクトパスサラダ1058円、クロアチア産本マグロのカルパッチョ1490円、ワタリガニのパスタ リングイネ2570円、豪快!一尾付アクアパッツァ2138円など
【アクセス】東京都中央区京橋2-6-14 日立第六ビル1階 ☎03-5250-2055 営:11時半〜14時半(13時半LO)、18時〜23時(22時LO)、土・日・祝11時半〜14時半(13時半LO)、17時半〜22時(21時LO) 休:年末年始 席:テーブル1階35席、2階25席 計60席/全席禁煙/予約可/カード可/コース注文の場合のみサ10%別 交:地下鉄銀座線京橋駅6番出口から徒歩1分

ソフィア

大使館公認で、大使主催のパーティも行われる、ブルガリア料理の専門店。ブルガリアと聞いて、日本人がまずイメージするのがヨーグルトだろう。ヨーグルトの冷製スープ「タラトル」や、クリームのように濃厚なサラダ「スネジャンカ」で、その爽やかな味わいを堪能した後は、伝統的なメイン料理「ムサカ」や「カヴァルマ」でしっかり胃袋を満たしたい。どの料理にもハーブやスパイスをふんだんに使用し、エキゾチックな香りを生んでいるのが特徴だ。料理のお供には、ブルガリアワインもいいが、現地で愛飲される地酒「ラキヤ」も試してみては?
(画像上右)豚肉と野菜のトマト煮込みで、ブルガリア料理には欠かせないハーブ“チューブリッツァ”(セーボリーともいう)を使用し、香り高く仕上げている (画像上左)しっかりと水切りしたクリーミーなヨーグルトに、クルミやキュウリを混ぜた伝統的なひと皿。ワインのおつまみとしても打ってつけ (画像下)ジャガイモやニンジンの角切りを混ぜた合挽き肉の上に、ヨーグルトとチーズで作った層を重ねてオーブンで焼き上げる。「ラキヤ」はアルコール度数がなんと約40度もある強い蒸留酒で、現地では食後酒のみならず食中酒としても親しまれているそうだ

●予算の相場

[酒]ビ:生628円 焼:なし ワ:グラス628円〜、ボトル3800円〜 日:なし [その他のメニュー]ショプスカサラダ1100円、タラモサラダ940円、タラトル540円、ソフィア風オムレツ1300円、蝦夷鹿肉のソーセージ1300円、キュフテ1800円など
【アクセス】東京都中央区八重洲2-5-12 プレリー八重洲ビル2階 ☎03-5200-0141 営:11時〜14時LO、17時半〜23時(22時LO)、土・祝11時半〜14時LO、17時半〜22時(21時LO) 休:日 席:テーブル42席 計42席/全席禁煙/平日の昼以外は予約可/カード可/サなし・お通し代なし 交:地下鉄銀座線京橋駅7番出口から徒歩2分