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第145回 | 40代のアク抜きダイエットテク

良質なタンパク質が豊富な注目食材「ヘンプシード」とは

筋力アップにかかせない栄養素といえばタンパク質。だが、40代男性が動物性のタンパク質ばかりを摂っていたら、かえって肥満の原因となってしまう。そこで注目したいのが、良質な植物性タンパク質を豊富に含む「ヘンプシード」だ。乾燥させた麻の実の種子を殻ごと粉砕したもので、植物性タンパク質の含有量は大豆を上回り、現代人に不足しがちなミネラル類も豊富だという。ヘンプシードの具体的な栄養価や摂り入れ方を、ヘンプシードの輸入販売を行う前田 耕一さんに聞いた。

Text by Mai Matsubara (Seidansha)

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