おとなの週末_201703号
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【おとなの週末】ガッツリ食べる街の三ツ星ステーキ店

焼肉もいいけれど、もっとガッツリと肉を食べたい時は、やっぱりステーキ。
熟練の腕で香ばしく焼き上げた、肉汁滴る美味をリーズナブルに!そんな秀逸店を揃えました。

撮影/西﨑進也
取材/菜々山いく子

脂の甘みと赤身のコクのバランスが絶妙!
A4黒毛和牛を豪快に食す
ハンバーグ&ステーキ 腰塚 自由が丘正面口店(自由が丘)

腰塚ステーキ(240g)  3780円
イチボやランプといった赤身部位を使用し、力強い旨みを堪能できる。赤だしや漬物が付くご飯セットは+324円
東京食肉市場で仲卸会社も営む精肉店『千駄木腰塚』とタッグを組んだ専門店、長年の経験で培われた熟練の目利きによって仕入れる黒毛和牛を使ったステーキやハンバーグを手頃な価格で楽しませてくれる。

ステーキに使用するのは、ほどよく脂がのり、かつ赤身の濃厚な旨みも感じることができるA4ランク黒毛和牛のみ。素材の魅力を引き立てるため、シンプルに塩とコショウをまぶし、好みの焼き加減で仕上げてくれる。また新鮮な黒毛和牛の挽き肉を贅沢に使用し、店で手ごねで作るトロけるような口当たりのタルタルハンバーグも名物で、ステーキとのコンビネーションメニューも人気だ。
自家製コンビーフ&ステーキ重 1382円
塩漬けした牛肉を蒸してから丁寧にほぐし、口どけのよい乳部分の脂と合わせた自家製のコンビーフはご飯との相性バッチリ
腰塚のタルタルハンバーグ(150g) 1620円
黒毛和牛100%の贅沢ハンバーグをレアに焼き上げている。付属のペレットで火を通して、熱々をいただきたい

広々したお席でゆっくり食事を楽しめます

料理長 脇和彦さん

店舗情報
ハンバーグ&ステーキ 腰塚 自由が丘正面口店(自由が丘)

【酒】
ビール:生540円
焼 酎:なし
ワイン:グラス756円、ボトルなし
日本酒:なし

【その他のメニュー】
サーロインステーキ(120g)3780円、腰塚ステーキ(120g)2160円、腰塚ステーキ(60g)&タルタルハンバーグ2808円、みすじステーキ(60g)&タルタルハンバーグ3132円、黒毛和牛ローストビーフ丼1814円、黒毛和牛ローストビーフサラダ1382円など

住 所 :東京都目黒区自由が丘1-29-7
     薮伊豆ビル2階
電 話 :03-3718-4010
営業時間:11時半〜15時(14時半LO)
     18時〜23時(22時15分LO)
定休日 :土・日・祝は通し営業 無休 
席   :テーブル2席×6卓、4席×9卓 計48席
その他 :全席禁煙/予約可/カード可/サなし
アクセス:東急東横線ほか自由が丘駅正面口から徒歩1分