初夏にも日本酒! いま飲むべき日本酒⑧~燗酒と生ハム、奇跡の出合いを愉しめる「nibu」の松本さん厳選の2本を飲んでみる!~
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初夏にも日本酒! いま飲むべき日本酒⑧~燗酒と生ハム、奇跡の出合いを愉しめる「nibu」の松本さん厳選の2本を飲んでみる!~

今回のHDPでは、日本酒ビギナーにも日本酒マニアにもカユイところに手が届く、日本酒の“ホントに知りたかったコト”を大特集。日本酒を極めた名コーチをゲストにお迎えし、HDP読者がいま飲むべき日本酒をレクチャーするぞ!

今回は、燗酒と生ハム、奇跡の出合いを愉しめる「nibu」の松本店主に訊いたおすすめ銘柄をご紹介!

『純米原酒 タクシードライバー』
喜久盛酒造

米・酵母ともに岩手県産のものを使用。料理に負けない力強い旨みと深いコクは、食中酒にピッタリ。異色のラベルも目を引く。
かけはし使用/酵母 ゆうこの想い/精米歩合 55%/アルコール度 17 % /3280円

『白隠正宗 純米酒生酛誉富士』
高嶋酒造

静岡県産の誉富士を使用し、伝統的な生もと造りで醸す純米酒。甘く爽やかな香りで、柔らかい旨みとほどよい酸味が豊かに広がる。
誉富士使用/酵母 静岡酵母NEW-5/精米歩合65%/アルコール度 15〜16%/2862円

 

※商品情報は誌面掲載時点のものとなっております。

Text by Hot-Dog PRESS編集部